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Fiano Roccamonfina Igt 2008

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Fiano 85% e Falanghina 15% - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5%
Lotto 0109 - Bottiglie prodotte: 25.000

Alla vista è cristallino, di colore paglierino. Al naso è intenso e persistente, discretamente fine, con sentori di fiori di biancospino, minerali, mela e lieve di banana. In bocca è secco ma morbido, sapido, delicatamente caldo, abbastanza pieno e continuo. Retrogusto: morbidezza, sapidità e note floreale e fruttata.

Note: Ottenuto da scelte uve fiano 85% e falanghina 15% di vitigni di 12 anni con resa di 90 quintali per ettaro, diraspate e pigiate, il cui mosto dopo la decantazione, è fatto fermentare in botti d’acciaio inox a 18°c. Seguono l’affinamento di 6-8 mesi in botti d’acciaio e in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto.
Prezzo medio in enoteca: € 7,90 (prezzo sorgente € 4,40).

Valutazione di Tigulliovino: 14/20 (@@@)

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