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Passito delle Cinque Pietre Roccamonfina Igt 2006

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Aleatico di Galluccio - Bottiglia: 50 cl - Alcol: 13%
Lotto 1208 - Bottiglie prodotte: 6.000

Alla vista è limpido, di colore rubino tendente al granato carico. Al naso è intenso e persistente, fine, con sentori di confettura di piccoli frutti rossi boschivi (ciliegia, mora, lampone e fragola). In bocca è dolce, sapido, caldo, leggermente tannico, pieno e continuo. Retrogusto: astringenza e note fruttate.

Note: Buon vino. Ottenuto da scelte uve aleatico di Galluccio di vitigni di 15 anni con resa di 80 quintali per ettaro, raccolte a fine ottobre e fatte appassire per circa 40 giorni. Vinificazione: dopo la diraspatura e pigiatura, le uve sono fatte fermentare con macerazione per oltre 15 giorni in botti d’acciaio inox a 25°c. Dopo la malolattica in barriques, il vino affina per 6-8 mesi in botti di rovere ed in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto.  Prezzo medio in enoteca: € 19,80 (prezzo sorgente € 11,00).

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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