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Colli Piacentini Doc Malvasia Bianca Regina Vendemmia Tardiva 2005

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Malvasia - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto 95-07
Bottiglie prodotte: 1.900

Alla vista è cristallino, di colore paglierino carico con riflessi dorati. Al naso è discretamente intenso e persistente, sufficientemente fine, con sentori di frutti bianchi, miele ed erbe aromatiche. In bocca è semisecco, sapido, caldo, lievemente tannico, abbastanza pieno e continuo, con fondo amarognolo. Retrogusto: note fruttate.

Note: Ottenuto da scelte uve omonime da vitigni di 35 anni con resa di 70 quintali per ettaro, raccolte un po’ surmature e lasciate 48 ore sulle bucce a freddo 7°-8°C in botti d’acciaio inox. Dopo la pressatura soffice, decantazione del mosto. Il 10% è messo in barrique nuove, il resto in acciaio sulle fecce fini. Dopo un anno sono assemblati e imbottigliati. Le bottiglie affinano in cantina per almeno un anno. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: € 12,40 (prezzo sorgente € 6,90).

Valutazione di Tigulliovino: 13/20 (@@)

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