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Cariglio Valle del Crati Igt Rosso 2008

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Magliocco Canino, Magliocco dolce - Bottiglia: 75 cl
Prezzo sorgente: € 6,00 - Voto: 17/20Alcol: 14%
Lotto 05 - Bottiglie prodotte: 8.400

All’aspetto è limpido, di colore rosso rubino molto carico con orlo violaceo. All’olfatto si presenta intenso, persistente, fine, ampio, con sentori fruttati (mora, ciliegia e mirtillo maturi) e lievi di confettura di cotogne, tamarindo e bacche di ginepro. Al sapore è secco, sapido, caldo, piacevolmente astringente, pieno e di molta continuità. Al retrogusto: vena tannica, sapidità e note fruttata e speziata.

Considerazioni: Ottimo vino. E’ ottenuto da scelte uve magliocco canino (80%) e magliocco dolce (20%) da agricoltura biologica, diraspate e pigiate, fatte fermentare per tre settimane con l’aggiunta di lieviti selezionati, in botti d’acciai inox a temperatura controllata, con frequenti rimontaggi. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina cinque mesi in botti d’acciaio inox ed altrettanti in bottiglia.
Evoluzione: giovane ma già abbastanza armonico. Prezzo medio in enoteca: € 10,80.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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