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Colli Berici Doc 2007

di Commissione di TigullioVino

Vitigno:  Cabernet sauvignon - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto 25-08
Bottiglie prodotte: 3500 - Prezzo sorgente € 4,00

Alla vista è limpido, di colore rubino carico. Al naso è abbastanza intenso e persistente, fine, con sentori fruttati di ciliegia marasca, lampone e mora maturi. In bocca è secco, sufficientemente fresco, sapido, caldo, piacevolmente astringente, pieno e continuo. Retrogusto: vena tannica e nota fruttata.

Note: Ottenuto da scelte uve cabernet sauvignon di vitigni dell’età media di 16 anni, diraspate e pigiate, fatte fermentare a temperatura controllata in botti d’acciaio inox. E’ maturato 14 mesi in botti d’acciaio inox. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: € 7,20.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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