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Ormeasco di Pornassio Doc Superiore 2007

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Ormeasco - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto 140/08 
Bottiglie prodotte: circa 1500

Alla vista è limpido, di colore rubino carico con orlo porpora. Al naso è abbastanza intenso, persistente, fine, con sentori di confettura di ciliegia e di mirtillo, e lieve di mandorla amara. In bocca è secco, abbastanza fresco, sapido, leggermente caldo, piacevolmente astringente, pieno e continuo. Retrogusto: note fruttata e tannica.

Note: Ottenuto da scelte uve omonime vendemmiate a metà ottobre, da vitigni con resa di 81 quintali d’uve per ettaro, siti in una delle migliori zone di Pornassio. Vinificazione: le uve diraspate e pigiate, fanno una macerazione fermentativa di 7-10 giorni. Dopo i normali travasi e finita la fermentazione malolattica, inizia la fase d’affinamento in barrique di diversa essenza. La durata dell'affinamento varia dai 6 agli 8 mesi. Seguono una lieve filtrazione e l’imbottigliamento. Evoluzione: giovane. Il prezzo di vendita al pubblico in cantina: € 8,10 iva compresa.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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