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Chianti Montalbano Docg Cantina del Farnio 2007

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto 1.08 - Fascetta Docg AAA06653055
Bottiglie prodotte: 7.500  - Prezzo sorgente: € 3,50
Vitigno: Sangiovese 85%, Canaiolo nero 10%, cabernet sauvignon 5%

Alla vista è limpido, di colore rubino intenso. Al naso è discretamente intenso e persistente, fine, con sentori fruttati di mirtillo, ciliegia e mora maturi, e lievi di balsamico e spezie. In bocca è secco, sapido, giustamente astringente, caldo, abbastanza pieno e persistente. Retrogusto: vena tannica e nota fruttato-speziata. Evoluzione: quasi pronto.

Note: Ottenuto da scelte uve sangiovese 85%, canaiolo nero 10% e cabernet sauvignon 5%, diraspate e fatte fermentare 12 giorni macerando, in botti di cemento vetrificate. Dopo la fermentazione malolattica, il vino è maturato in botti di cemento vetrificato, ed affinato almeno 4 mesi in bottiglia. Evoluzione: giovane ma già discretamente armonico. Prezzo medio in enoteca: € 6,30.

Valutazione di Tigulliovino: 14/20 (@@@)

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