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Sicilia Igt Nero d’Avola 2007

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Nero d'Avola - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto 09105
Prezzo sorgente: € 4,10

Alla vista è limpido, di colore rubino intenso. Al naso è abbastanza intenso e persistente, sufficientemente fine, con sentori fruttati di mora e ciliegia, e lievi di tamarindo, balsamico e vegetale. In bocca è secco, poco fresco, sapido, tannico, discretamente pieno e continuo, con fondo amarognolo. Retrogusto: astringente con nota fruttato-vegetale.

Note: Carente in morbidezza. Ottenuto da scelte uve omonime diraspate e pigiate, fatte fermentare macerando con lieviti selezionati per circa 12 giorni a 22-24°c. Seguono la maturazione in botte d’acciaio inox, e l’affinamento in bottiglia. Evoluzione: giovane. Prezzi medio in enoteca: € 7,40.

Valutazione di Tigulliovino: 12/20 (@@)

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