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Sense Sicilia Igt Nero d'Avola 2005

di Commissione di TigullioVino

 Vitigno: Nero d'avola - Bottiglia: 75 - Alcol: 14% - Lotto 07215 -
Prezzo sorgente: € 10,00

Alla vista è limpido, di colore rubino intenso. Al naso è intenso e persistente, fine, con sentori di confettura di mirtillo e lieve di pepe e cannella. In bocca è secco, sufficientemente fresco, sapido, caldo, ancora astringente, pieno e discretamente continuo, con fondo amarognolo. Retrogusto: netta vena tannica e nota fruttato-speziata.

Note: Ottenuto da scelte uve omonime di vitigni di circa 40 anni, diraspate e pigiate, fatte fermentare macerando, con lieviti selezionati per 12 giorni a temperatura controllata. Seguono la maturazione in botti d’acciaio inox, e l’affinamento in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 17

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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