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Riviera Ligure di Ponente Doc Costavigne Vermentino 2007Tweet

Alessandri Massimo

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Vermentino - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto 01/08
Bottiglie prodotte: 4.000 - Prezzo sorgente: € 7,00

Alla vista è cristallino, di colore paglierino scarico con riflessi verdolini. Al naso è intenso e persistente, fine, con sentori fruttati di cedro e pompelmo, pera e fiori di biancospino. In bocca è secco, fresco, molto sapido, delicatamente caldo, pieno e continuo con fondo amarognolo. Retrogusto: sapidità e note fruttata e floreale.

Note: Buon vino. Ottenuto da selezionate uve omonime della vigna Canata di Ranzo con resa in uva di 80 quintali per ettaro. Le uve dopo la diraspatura sono sottoposte a macerazione pellicolare per 6 ore a temperatura controllata. Seguono la pressatura soffice, la decantazione statica, l’inoculo di lieviti selezionati, e la fermentazione in botti d’acciaio inox a 18°c. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: € 12,60.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

Pubblicato il 10 agosto 2009 in Vino