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Riviera Ligure di Ponente Doc Costavigne Pigato 2007

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Pigato  - Bottiglia: 75 - Alcol: 13,5% - Lotto 03/08
Bottiglie prodotte: 24.000 - Prezzo sorgente: € 7,00

Alla vista è cristallino, di colore paglierino con lievi riflessi verdolini. Al naso è intenso e persistente, fine, ampio, con sentori di melone e cedro, e lievi di pesca bianca, salvia ed umori boschivi. In bocca è secco, fresco, sapido ma morbido, delicatamente caldo, di buon corpo e persistenza con fondo gradevolmente amarognolo. Retrogusto: sapidità e nota fruttata.

Note: Buon vino. Ottenuto da selezionate uve omonime della vigna Costa de Vigne di Ranzo con resa in uva di 70 quintali per ettaro. Le uve dopo la diraspatura sono sottoposte a macerazione pellicolare per 12 ore a temperatura controllata. Seguono la pressatura soffice, la decantazione statica, l’inoculo di lieviti selezionati, e la fermentazione in botti d’acciaio inox a 18°c. Evoluzione: pronto.
Prezzo medio in enoteca: € 12,60.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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