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Costadevigne Seiana V.d.T

di Commissione di TigullioVino

Vitigno:  Merlot 80%, Cabernet sauvignon 20% - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14,5% 
Lotto 2007 - Prezzo sorgente: € 14,00

Alla vista è limpido, di colore rubino molto carico con orlo tendente al violaceo. Al naso è molto intenso, persistente, fine, ampio, con netti sentori fruttati di ciliegia durona e ribes nero maturi e macerati, corbezzolo, cannella, pepe bianco macinato e lieve balsamico, tostato e boisé. In bocca è secco, sufficientemente fresco, sapido, caldo, giustamente tannico, di grande ed equilibrata struttura, molto persistente. Retrogusto: vena tannica e note fruttata e speziata.

Note: Ottimo vino. Ottenuto da selezionate uve merlot 80% e cabernet sauvignon 20% del vigneto Costa de Vigne di Ranzo con resa in uve di 60 quintali per ettaro, diraspate e pigiate, fatte fermentare e macerare per circa 20 giorni in botti d’acciaio inox alla temperatura controllata di 28°c. Durante la fermentazione sono effettuati dei rimontaggi. Dopo la malolattica il vino matura 12 mesi in botti di rovere da 600 litri, e affina 7 mesi in bottiglia. Evoluzione: giovane ma già di buona armonia. Prezzo medio in enoteca: € 25,00.

Valutazione di Tigulliovino: 18/20 (@@@@@)

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