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Colli Orientali del Friuli Doc Schioppettino 2006

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Schioppettino - Bottiglia: 75 - Alcol: 13,5% Lotto 300808 
Bottiglie prodotte: 2000 - Prezzo sorgente: € 9,40

Alla vista è limpido, di colore rubino carico. Al naso è intenso e persistente, fine, ampio, con sentori di piccoli frutti rossi boschivi maturi e macerati, e lieve di spezie, cacao e balsamico. In bocca è secco, fresco, sapido, caldo, giustamente tannico, di buon corpo e persistenza. Retrogusto: vena tannica e note fruttata, speziata e balsamica.

Note: Buon vino. Ottenuto da selezionate uve omonime raccolte surmature, diraspate e pigiate, fatte fermentare per circa 20 giorni con macerazione sulle bucce a 25°c in botti d’acciaio inox. Svinatura, completamento della fermentazione malolattica e stoccaggio del vino in due diverse maniere, una parte resta nei contenitori d’acciaio mentre l’altra è messa in barrique di secondo-terzo passaggio. Dopo otto mesi, assemblaggio ed imbottigliamento del vino. L’affinamento in bottiglia deve essere almeno di 15 mesi. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 16,90.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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