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Greco di Tufo Docg 2008

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Greco di Tufo - Bottiglia: 75 - Alcol: 13% - Lotto 7309 
Fascetta Docg AAB 01489431 - Prezzo sorgente: € 6,60

Alla vista è brillante, di colore paglierino un po’ carico. Al naso è abbastanza intenso, persistente, fine, con sentori floreali (biancospino e acacia), fruttati (nocciola verde, pompelmo e limone), e minerali. In bocca è secco, fresco, molto sapido, minerale, caldo, pieno e persistente, con fondo lievemente salato. Retrogusto: sapidità, mineralità e note floreali e fruttate.

Note: Ottimo vino. Ottenuto con selezionate uve omonime di vigneti con resa di 80 quintali per ettaro diraspate e pigiate sofficemente, poste in criomacerazione per circa 10 ore a 5°c. Dopo la decantazione naturale, il mosto con l’aggiunta di lieviti selezionati, ha fermentato lentamente a 15-18°c. Passate le fasi di chiarifica e filtrazione, il vino prima di essere imbottigliato, matura qualche mese in botti d’acciaio inox. Evoluzione: giovane. Prezzo medio in enoteca: € 11,90.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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