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Etna Doc Bianco Luci Luci 2007

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Caricante 90%, Grecanico, Albanella e Minnela 10% - Bottiglia: 75
Alcol: 13% - Bottiglie prodotte: 2.000 - Prezzo sorgente: € 10,00

Alla vista è brillante, di colore paglierino con lievi riflessi verdolini. Al naso è discretamente intenso, persistente, fine ed ampio, con sentori di mela golden, agrumi e minerali. In bocca è secco, poco fresco, molto sapido, delicatamente caldo, discretamente pieno ma poco continuo, con fondo salso-amaro. Retrogusto: sapidità e note minerale e fruttata.

Note: Ottenuto da scelte uve caricante 90% e grecanico, albanella e minnela 10% di vigneti di 4 anni ad alta densità d’impianto, situati a 750 metri d’altitudine con resa di 45 ettolitri per ettaro, nella contrada Feudo di Randazzo. Vinificazione: l’uva raccolta in cassette è lasciata 8 ore in una cella frigo a -2°c. Seguono la pressatura soffice, il cui mosto dopo essere decantato per 48 ore, è fatto fermentare per 15 giorni a 12-14 °c in botti d’acciaio inox. Dopo due o tre necessari travasi, il vino completa la fermentazione malolattica in botti d’acciaio, dove matura rimanendo sulle sue fecce fini per almeno 6 mesi. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 18,00.

Valutazione di Tigulliovino: 13/20 (@@)

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