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Peccato Vino da Tavola Rosato 2008

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Barbera  - Bottiglia: 75 - Alcol: 13,5% - Lotto R08010
Bottiglie prodotte: 1.400 - Prezzo sorgente: € 5,70

Alla vista è limpido, di colore cerasuolo carico. Al naso è abbastanza intenso, persistente, sufficientemente fine, con sentori fruttati e vegetali. In bocca è secco, fresco, molto sapido, caldo, discretamente pieno e continuo. Retrogusto: sapidità e nota fruttata.

Note: Un po’ disarmonico per acidità fissa. Ottenuto da scelte uve barbera di vitigni di 35 anni raccolte nel comune di Castiglione Falletto, pigiadiraspate sofficemente, fatte fermentare per 24 ore, togliendo una parte del mosto e facendo continuare la fermentazione alcolica per 10 giorni a temperatura controllata. Segue la maturazione d’alcuni mesi in botti d’acciaio inox. Evoluzione: giovane.
Prezzo medio in enoteca; € 10,25.

Valutazione di Tigulliovino: 13/20 (@@)

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