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Rossinello Toscana Igt Rosato 2008

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Sangiovese 90%, Canaiolo 5%, Malvasia nera 5% - Bottiglia: 75 cl
Alcol: 12,5% - Lotto 01/08 - Bottiglie prodotte: 5.000 - Prezzo sorgente: € 4,00

Alla vista è limpido, di colore cerasuolo. Al naso è discretamente intenso, persistente e fine, sentori di ciliegia e lampone maturi. In bocca è secco, poco fresco, sapido, un po’ magro e limitatamente persistente, con fondo sensibilmente amarognolo. Retrogusto: sapidità e nota fruttata.

Note: Un po’ disarmonico. Ottenuto con scelte uve sangiovese 90%, canaiolo 5% e malvasia nera 5% da agricoltura biologica diraspate e pigiate sofficemente, fatte macerare brevemente. Seguono la svinatura del mosto fiore, la fermentazione in botti d’acciaio inox a temperatura controllata e, prima dell’imbottigliamento, la maturazione di alcuni mesi in botti d’acciaio inox. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 7,20.

Valutazione di Tigulliovino: 12/20 (@@)

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