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Colli Bolognesi Doc Pignoletto Superiore Monte Rodano 2008

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Pignoletto 90%, Sauvignon 7% e Riesling 3% - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% Bottiglie prodotte: circa 13.000 - Prezzo sorgente: € 5,10

Alla vista è cristallino, di colore paglierino con lievi riflessi verdolini. All’olfatto si presenta abbastanza intenso e persistente, discretamente fine, con sentori floreali e fruttati di fiori d’acacia e biancospino, lievi mela, pera e boisé. Al sapore è secco ma morbido, sufficientemente fresco, sapido, caldo, un po’ ruvido, pieno e continuo, con fondo amarognolo. Retrogusto: note sapida, lievemente tannica, e fruttata-floreale.

Note: Discretamente armonico. Ottenuto da scelte uve omonime per il 90%, sauvignon 7% e Riesling 3% della località Oliveto, diraspate e pigiate, il cui mosto è fatto fermentare in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Seguono, la maturazione del vino in botti d’acciaio per il 90% per 6 mesi, ed il restante 10% in botte grande di rovere per altrettanti mesi. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 9,20.

Valutazione di Tigulliovino: 14/20 (@@@)

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