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Friuli Aquileia Doc Sauvignon 2008

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Sauvignon - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto 08/09
Bottiglie prodotte: 10.000 - Prezzo sorgente: € 5,40

Alla vista è cristallino, di colore paglierino con riflessi dorati. Al naso si presenta abbastanza intenso e persistente, sufficientemente fine, con netto sentore varietale di pomodoro, e di pera e pesca gialla. In bocca è secco, fresco, sapido ma discretamente morbido, delicatamente caldo, discretamente pieno ma poco continuo. Al retrogusto: vena sapida e note fruttata e vegetale.

Note: Ottenuto da scelte uve omonime con resa di 80 quintali per ettaro, con macerazione prefermentativa a freddo. Pressatura soffice delle uve e fermentazione a 17°c in tini d’acciaio inox. Il vino è maturato sulle fecce fini con batonnage. Affinato in bottiglia per almeno tre mesi. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: € 9,70.

Valutazione di Tigulliovino: 13/20 (@@)

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