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Aquileia Doc Cabernet Franc 2007

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Cabernet Franc - Bottiglia: 75 - Alcol: 13% - Lotto 08/31
Bottiglie prodotte: 4.000 - Prezzo sorgente: € 5,20

Alla vista è limpido, di colore rubino con orlo violaceo. Al naso si presenta poco intenso, persistente e fine, con sentori varietali erbacei (fieno e peperone), lieve fruttato e speziato di pepe nero. In bocca è secco, poco fresco, sapido, delicatamente caldo, leggermente astringente, di medio corpo e poco continuo. Al retrogusto: vena tannica e note fruttato-vegetale e speziata.

Note: Ottenuto da uve omonime con resa di 95 quintali per ettaro, fatte fermentare e macerare per 16 giorni a 26°c in tini d’acciaio inox. Segue quasi subito la fermentazione malolattica. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 9,35.

Valutazione di Tigulliovino: 12/20 (@@)

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