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Soave Doc Vigna dello Stefano 2008

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Garganega - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12% - Lotto 30709
Bottiglie prodotte: 25.000 - Prezzo sorgente: € 4,50

Alla vista è cristallino, di colore paglierino scarico con lievi riflessi verdolini. Al naso si presenta discretamente intenso e persistente, fine, con sentori di fiori bianchi, mela e pera. In bocca è secco, fresco, sapido, delicatamente caldo, di corpo equilibrato e continuo. Al retrogusto: vena sapida e note floreale e fruttata.

Note: Ottenuto da scelte uve garganega raccolte quasi surmature da vitigni di oltre 50 anni, diraspate e pigiate, il cui mosto ha fermentato in tini d’acciaio inox a temperatura controllata. Affina almeno un mese in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 8,10.

Valutazione di Tigulliovino: 14/20 (@@@)

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