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Soave Doc Classico Vigna Vecia 2005

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Garganega - Bottiglia: 75 - Alcol: 12,5% - Lotto 1125
Bottiglie prodotte: 13.000 - Prezzo sorgente: € 5,0

Alla vista è cristallino, di colore paglierino carico. Al naso si presenta intenso e persistente, fine, discretamente ampio, con sentori fruttati di mela matura, nespola e lieve di banana. In bocca è secco, sufficientemente fresco, molto sapido, leggermente caldo, pieno e continuo, con fondo amarognolo. Al retrogusto: vena sapida e nota fruttata.

Note: Ottenuto da scelte uve garganega di vitigni di 60 anni raccolte mature a Monteforte d’Alpone, fatte appassire su graticci, diraspate e pigiate, il cui mosto è fatto fermentare lentamente a fermentazione controllata in tini d’acciaio inox. Matura 5 mesi in tonneaux, ed affina 7 mesi in bottiglia. Evoluzione: pronto. L’azienda comprende un Bed & Breakfast con tre camere dotate d’ogni confort, con colazione a base di prodotti aziendali. Prezzo medio in enoteca: € 9,00.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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