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Cinque Terre Doc Sciacchetrà Riserva 2004

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Bosco 60%, Vermentino 30%, Albarola 10% - Bottiglia: 37,5 cl - Alcol: 14%Lotto 3 sc 04 - Bottiglie prodotte: 1.350 - Prezzo sorgente: € 35,00

Alla vista è limpido, di colore ambrato con riflessi ramati. Al naso si presenta intenso e persistente, fine, con sentori di confettura di pesca gialla, e lieve di buccia d’arancia candita e miele. In bocca è dolce, sapido, caldo, quasi vellutato, di buon corpo e persistenza. Al retrogusto: vena sapida e note fruttata e di canditi.

Note: Ottimo vino. Ottenuto da scelte uve bosco 60%, vermentino 30% e albarola 10% raccolte mature e fatte appassire due mesi sui graticci all’aria ma coperte. Dopo la diraspatura fatta a mano, le uve fermentano lentamente per alcuni mesi. Segue la maturazione di 5 anni sulle fecce fini. Evoluzione: non ancora pronto ma già discretamente armonico. Prezzo medio in enoteca: € 63,00.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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