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Roero Docg 2005

di Commissione di TigullioVino

Vitigno:  Nebbiolo - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto RO0609 
Fascetta Docg AAA 00408968 - Prezzo sorgente: € 5,70
 Bottiglie prodotte: 3.000

Alla vista è limpido, di colore granato intenso. Al naso si presenta discretamente intenso e persistente, fine, con sentori fruttati di mora, mirtillo e prugna maturi e leggermente macerati, e lieve boisé. In bocca è secco, fresco, sapido, caldo, giustamente tannico, pieno e persistente. Al retrogusto: vena tannica e note fruttata e speziata di liquirizia.

Note: Tendente al buono. Ottenuto da scelte uve nebbiolo di vitigni di 35 anni diraspate, fatte fermentare e macerare con lieviti selezionati per circa 18 giorni con frequenti rimontaggi, a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura 1 anno in botti di rovere da 25 quintali. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: € 10,25.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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