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Circeo Doc Bianco 2008

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Trebbiano (60%), Malvasia (25%), Ottonese (15%) - Bottiglia: 75 cl
Alcol: 12% - Lotto 029 - Bottiglie prodotte. 2.500 - Prezzo sorgente: € 2,25

Alla vista è cristallino, di colore paglierino. Al naso si presenta delicato ma abbastanza persistente e fine, con sentori fruttati di mela, pesca bianca e lieve di agrumi. In bocca è secco, sufficientemente fresco, sapido, lievemente caldo, discretamente pieno e continuo. Al retrogusto: vena sapida e nota fruttata.

Note: Discreto. Ottenuto da scelte uve trebbiano (60%), malvasia (25%) e ottonese (15%) di vitigni di circa vent’anni, pigiadiraspate, il cui mosto fiore dopo la decantazione a freddo, è fatto fermentare a temperatura controllata. Seguono, la maturazione del vino per 4 mesi in botti d’acciaio termocondizionate, e un affinamento di almeno 2 mesi in bottiglia. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: 4,00.

Valutazione di Tigulliovino: 13/20 (@@)

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