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Riviera Ligure di Ponente Doc Pigato S-cianchi 2008

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Pigato - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14,5% - Lotto 1PS09
Bottiglie prodotte: circa 1.800 - Prezzo sorgente: € 7,35

Alla vista è cristallino, di colore paglierino tendente al dorato. Al naso è abbastanza intenso, persistente, fine, con sentori fruttati di mela, pesca e pera mature. In bocca è secco, poco fresco, sapido, caldo, pieno e persistente, con netto fondo amarognolo. Al retrogusto: vena amarognola e nota fruttata.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve omonime di vitigni di 50 anni, diraspate e fatte fermentare per 72 ore a bassa temperatura. Pressatura soffice delle uve e continuo della fermentazione a temperatura controllata. Seguono una maturazione in botti d’acciaio, ed un affinamento di tre mesi in bottiglia. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: € 13,20.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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