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Langhe Doc Bianco Coste di Riavolo 2004

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Riesling renano, Traminer  - Bottiglia:75 cl - Alcol: 14,5% - Lotto 05.04  Bottiglie prodotte: 2.800 - Prezzo sorgente: € 7,50

Alla vista è cristallino, di colore paglierino carico con riflessi dorati. Al naso è intenso e persistente, fine, con netti sentori varietali del riesling renano (minerali e idrocarburi) e fruttati e speziati del traminer (miele, pera e pepe bianco). In bocca è secco, poco fresco ma sapido, caldo, di buona struttura e persistenza, con fondo gradevole fondo amarognolo. Al retrogusto: vena sapida e note minerale, fruttata e speziata.

Note: Buon vino. Ottenuto da scelte uve di riesling renano e traminer con resa di circa 40 quintali per ettaro, dell’età variante dai 10 ai trent’anni delle vigne San Fereolo e Coste di Riavolo della sottozona Valdibà. Vinificazione separata delle uve. Dopo la diraspatura il riesling fa una pre fermentazione a freddo di 24 ore. Segue la pressatura soffice e la fermentazione del mosto a temperatura controllata. Il traminer dopo la diraspatura fa anch’esso una pre fermentazione di qualche ora. Dopo la lenta fermentazione del mosto in tonneaux, il vino matura diversi mesi sulle fecce fini. Segue l’assemblaggio dei vini, un altro anno sulle fecce fini, ed un affinamento di 12 mesi in bottiglia. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in bottiglia: € 13,50.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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