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Soave Doc Classico Clivus 2008

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Garganega, Trebbiano  - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto 9247
Bottiglie prodotte: 200.000 - Prezzo sorgente: € 3,00

Alla vista è cristallino, di colore paglierino. Al naso è delicato ma persistente, fine, con sentori floreali e fruttati di fiori di biancospino, mela renetta, melone e lieve di banana e mandorla amara. In bocca è secco, fresco, sapido, delicatamente caldo, d’equilibrata struttura e persistenza, con gradevole fondo amarognolo. Al retrogusto: vena sapida e note floreale e fruttata.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve garganega e trebbiano di Soave di vigneti collinari di Monteforte d’Alpone, pressate sofficemente, il cui mosto dopo la refrigerazione e la decantazione statica, fermenta in tini d’acciaio inox a 18°c. Seguono la maturazione del vino per 6 mesi sulle fecce nobili, e un affinamento di 2 mesi in bottiglia. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: € 5,40.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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