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Soave Doc Classico Vicario 2008

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Garganega - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto 9086 - Bottiglie prodotte: 200.000 - Prezzo sorgente: € 4,00

Alla vista è cristallino, di colore paglierino abbastanza carico. Al naso è intenso e persistente, fine, con sentori floreali e fruttati di fiori d’acacia, mela golden, e lievi di pesca bianca ed erbe di montagna. In bocca è secco, fresco, sapido, delicatamente caldo, abbastanza pieno e continuo, con fondo piacevolmente amarognolo. Al retrogusto: vena sapida e note floreale e fruttata.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve garganega di vigneti collinari di Monteforte d’Alpone, pressate sofficemente il cui mosto fatto decantare a freddo, ha fermentato in gran parte in botti d’acciaio inox a temperatura controllata, mentre la restante parte ha fermentato in barriques dove resta circa 6 mesi sulle fecce nobili. Segue un affinamento di 2 mesi in bottiglia. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: € 7,20.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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