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Barbera d'Asti Doc 2005

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Barbera - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto BAR-RA/05 - Fascetta Doc AAA 01706961 - Prezzo sorgente: € 5,00

Alla vista è limpido, di colore rubino tendente al granato carico. Al naso è abbastanza intenso, persistente, discretamente fine, con sentori fruttati di ribes rosso, mora di rovo e corbezzoli maturi, e lieve vegetale. In bocca è secco, sufficientemente fresco e sapido, caldo, giustamente tannico, pieno ma snello, continuo, con fondo amarognolo. Al retrogusto: vena sapida e tannica, e note fruttata e vegetale.

Note: Discreto. Ottenuto da scelte uve omonime di vitigni di circa 70 anni con resa di circa 25 quintali per ettaro, diraspate e pigiate, fatte fermentare e macerare per 10 giorni a 26-28°c in botti d‘acciaio inox. Seguono, la svinatura, due travasi e la fermentazione malolattica. Dopodichè, il vino matura 12 mesi in botti d’acciaio inox, ed affina per altri sei in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 9,00.

Valutazione di Tigulliovino: 14/20 (@@@)

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