Barbera d'Asti Doc Bric Piovà 2006Tweet

Peyrani

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Barbera - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto BAR-PIO/06 - Fascetta Doc AAC 07312111 - Prezzo sorgente: € 6,00

Alla vista è limpido, di colore rubino carico. Al naso è intenso e persistente, fine, con netti sentori fruttati di mira e ciliegia mature, e lievi di goudron, vegetale e boisé. In bocca è secco, sufficientemente fresco, sapido, caldo, piacevolmente astringente, pieno ed abbastanza persistente. Al retrogusto: vena tannica e note fruttata, vegetale e di liquirizia.

Note: Buon vino. Ottenuto da scelte uve omonime di vitigni di oltre 70 anni con resa di circa 20 quintali per ettaro, diraspate e pigiate, fatte fermentare e macerare per circa due settimane a 28°c in botti d’acciaio inox, con frequenti delestage e rimontaggi. Seguono, la svinatura e la permanenza d’alcuni mesi del vino in botti d’acciaio inox. Dopodichè, il vino matura dai 6 ai 10 mesi in barriques o tonneaux da 550 litri, ed affina per altri 6-7 mesi in bottiglia. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: € 10,80.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

Pubblicato il 12 aprile 2010 in Vino