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Freisa d'Asti Doc Superiore 2007

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Freisa - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto FRES/07 - Prezzo sorgente: € 6,00

Alla vista è limpido, di colore rubino carico e vivo. Al naso è abbastanza intenso, persistente, discretamente fine, con sentori fruttati di ciliegia durona, mora di rovo e lampone maturi, e lieve di tamarindo. In bocca è secco, fresco, sapido, caldo, giustamente tannico, pieno e persistente. Al retrogusto: vena sapida e tannica, e note fruttate.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve omonime di vitigni di 70 anni con resa di 20-25 quintali per ettaro, diraspate e pigiate, fatte fermentare e macerare per una settimana a 28°c in botti d’acciaio inox. Seguono, la svinatura, due travasi e la fermentazione malolattica. Dopodichè il vino matura 12 mesi in botti d’acciaio inox, ed affina per altri sei in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto.
Prezzo medio in enoteca: € 10,80.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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