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Soave Doc Classico San Michele 2008

di Commissione di TigullioVino

Vitigno:Garganega  - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12% - Lotto 030909 - Bottiglie prodotte: 250.000 - Prezzo sorgente: € 4,00

Alla vista è cristallino, di colore paglierino. Al naso è abbastanza intenso, persistente, fine, con sentori floreali e fruttati di fiori bianchi, pesca bianca, mandorla fresca e lieve minerale. In bocca è secco, fresco, molto sapido, delicatamente caldo, discretamente pieno e continuo, con fondo minerale. Al retrogusto: vena sapida e minerale, e note floreale e fruttata.

Note: Discreto. Ottenuto con scelte uve garganega pigiadiraspate, il cui mosto fermenta per circa 10-12 giorni in botti d’acciaio inox alla temperatura controllata di 16-18°c. Seguono, la maturazione del vino per 6 mesi in botti d’acciaio inox su fecce nobili, e un affinamento di 2 mesi in bottiglia. Evoluzione: Quasi pronto.
Prezzo medio in enoteca: € 7,20.

Valutazione di Tigulliovino: 14/20 (@@@)

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