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Dogliani Docg Bric dij Nòr 2008

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Dolcetto - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto 09/350 - Fascetta Docg AAA 00800823 - Bottiglie prodotte: circa 8.000 - Prezzo sorgente: € 5,80

Alla vista è limpido, di colore rubino carico con orlo leggermente violaceo. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, con netti sentori fruttati di ciliegia durona, ribes rosso e mora maturi e macerati, e lieve vegetale. In bocca è secco, sufficientemente fresco, sapido, caldo, giustamente tannico, pieno ma snello, di buona persistenza, con piacevole fondo amarognolo. Al retrogusto: vena tannica e note fruttata e vegetale.

Note: Buon vino. Ottenuto da scelte uve dolcetto di vitigni di 40 anni situati nella collina Nòr di Dogliani. Vinificazione: le uve diraspate fermentano e macerano per 12 giorni in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica, travaso e la precipitazione dei tartrati col freddo. Seguono, la maturazione del vino per 6 mesi in botti di rovere da 25 quintali, e un affinamento in bottiglia di 3-4 mesi. Evoluzione: giovane ma già discretamente armonico.
Prezzo medio in enoteca: € 8,65.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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