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Soave Doc Classico Costeggiola 2008

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Garganega, Chardonnay - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto 09-251 - Bottiglie prodotte: 25.000 - Bottiglia n° 8.314 - Prezzo sorgente: € 5,00

Alla vista è cristallino, di colore paglierino intenso. Al naso si presenta intenso e persistente, fine, con netti sentori di fiori di biancospino, mandorla, minerale, mela e fico verde. In bocca è secco, discretamente fresco, molto sapido, minerale, caldo, pieno e persistente, con fondo amarognolo. Al retrogusto: vena sapida e minerale, e note floreali e fruttate.

Note: Buon vino. Ottenuto da scelte uve garganega e chardonnay raccolte mature sui vigneti della collina di Costeggiola, pigiadiraspate, il cui mosto dopo la decantazione statica e l’inoculo di lieviti selezionati, ha fermentato in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Seguono, la maturazione del vino in botti d’acciaio per 6 mesi sulle fecce nobili, ed altri 3 mesi d’affinamento in bottiglia. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: € 9,00.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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