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Farinaldo Soave Doc 2008

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Garganega - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto 1.09 - Bottiglie prodotte: 2.000 - Prezzo sorgente: € 3,00

Alla vista è cristallino, di colore paglierino abbastanza intenso. Al naso si presenta intenso e persistente, fine, con sentori minerali, e fruttati di pera e mela, agrumi e mandorla secca. In bocca è secco, fresco, molto sapido, delicatamente caldo, pieno e persistente. Al retrogusto: vena sapida e minerale, e note fruttate e minerali.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve garganega di vitigni centenari raccolte in località Farinaldo di Roncà, pigiadiraspate, il cui mosto dopo essere stato raffreddato subito, ha fermentato in botti d’acciaio inox a bassa temperatura. Seguono la maturazione del vino per 5 mesi sulle fecce nobili, ed un affinamento in bottiglia di 2 mesi. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: € 5,40.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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