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Soave Doc Terre Lunghe 2008

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Garganega 80%, Tebbiano di Soave 20%  - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto 05.09 - Bottiglie prodotte: 30.000 - Prezzo sorgente: € 3,00

Alla vista è cristallino, di colore paglierino vivo. Al naso si presenta abbastanza intenso e persistente, fine, con sentori minerali, floreali e fruttati di fiori di biancospino, mela verde, pesca selvatica, muschio ed umori boschivi. In bocca è secco, fresco, molto sapido, delicatamente caldo, discretamente pieno e continuo. Al retrogusto: vena sapida e minerale, e note floreali, fruttate e vegetali.

Note: Discreto. Ottenuto da scelte uve garganega 80% e trebbiano di Soave 20% raccolte molto mature, pigiadiraspate, il cui mosto ha fermentato a lungo in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Seguono la maturazione del vino per 6 mesi sulle fecce nobili, e un affinamento di 3 mesi in bottiglia. Evoluzione: pronto.
Prezzo medio in enoteca: € 5,40.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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