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Soave Docg Superiore Il Casale 2008

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Garganega - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto 08.09 - Fascetta Docg AAA 01674656 - Bottiglie prodotte: 4.000 - Prezzo sorgente: € 7,00

Alla vista è cristallino, di colore paglierino molto intenso. Al naso si presenta intenso e persistente, fine, con sentori minerali, floreali e fruttati di fiori d’acacia immaturi, pompelmo e mela golden, e lievi di banana acerba. In bocca è secco ma lievemente morbido, molto sapido, caldo, pieno e persistente. Al retrogusto: vena sapida e note minerali, floreali e fruttate.

Note: Buon vino. Ottenuto da scelte uve garganega con resa di 60 quintali per ettaro, raccolte molto mature, pigiadiraspate, il cui mosto ha fermentato a lungo in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Seguono la maturazione del vino per 12 mesi sulle fecce nobili, e un affinamento di 3 mesi in bottiglia. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: € 12,60.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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