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Soave Doc Classico 2008

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Garganega - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto 01-09 - Bottiglie prodotte: 5.000 - Prezzo sorgente: € 4,00

Alla vista è cristallino, di colore paglierino tendente al dorato. Al naso si presenta abbastanza intenso e persistente, fine, con sentori minerali di pietra focaia, floreale e fruttato di fiori bianchi non maturi ed umori boschivi. In bocca è secco e leggermente morbido, fresco e sapido, delicatamente caldo, d’equilibrata struttura e persistente. Al retrogusto: vena sapida e note floreali e vegetali.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve garganega pigiadiraspate, il cui mosto ha fermentato in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Seguono la maturazione del vino per 6 mesi in vasca acciaio su fecce nobili, e un affinamento di 2 mesi in bottiglia. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: € 7,20.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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