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Soave Doc Prime Brume 2008

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Garganega 85%, Trebbiano veronese15% - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto 080509 - Prezzo sorgente: € 4,00

Alla vista è cristallino, di colore paglierino leggermente carico. Al naso si presenta intenso e persistente, discretamente fine, con sentori vegetali e minerali. In bocca è secco, sufficientemente fresco, sapido, delicatamente caldo, abbastanza pieno e continuo, con fondo minerale-amarognolo. Al retrogusto: vena sapida e minerale, e note vegetali e minerali.

Note: Discreto. Ottenuto da scelte uve garganega 85% e trebbiano veronese15% di vitigni dell’età media di oltre 20 anni, pigiadiraspate, il cui mosto ha fermentato a lungo in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Seguono la maturazione del vino per 6 mesi sulle fecce nobili, e un affinamento di 2 mesi in bottiglia. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: € 7,20.

Valutazione di Tigulliovino: 13/20 (@@)

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