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Assolo Valcamonica Igt Merlot 2006

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Merlot - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto 01/09 - Prezzo sorgente: € 6,85

Alla vista è limpido, di colore rubino tendente al granato. Al naso si presenta abbastanza intenso, persistente, fine, con sentori di piccoli frutti rossi boschivi maturi, e lieve varietale, pepe nero e vegetale. In bocca è secco, sufficientemente fresco, sapido, caldo, giustamente tannico, pieno e continuo. Retrogusto: vena tannica e note fruttate, speziate e vegetali.

Note: Buon vino. Ottenuto da scelte uve omonime diraspate e pigiate, fatte fermentare e macerare per circa 12 giorni a 30°c in botti d’acciaio inox. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura per 12 mesi in tonneaux di rovere da 4 ettolitri. Segue un affinamento di 6 mesi in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 12,30.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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