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Piemonte Doc Chardonnay 2009

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Chardonnay - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto 01/10 - Prezzo sorgente: € 6,90 (Iva inclusa)

Alla vista è cristallino, di colore paglierino scarico con riflessi verdolini. Al naso si presenta intenso e persistente, fine, ampio, con sentori floreali e fruttati di fiori d’acacia e lieve ginestra, banana e ananas. In bocca è secco, fresco, sapido ma morbido, caldo, di buona struttura e persistenza. Retrogusto: vena sapida e note floreali e fruttate.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve omonime diraspate e pigiate, fatte criomacerare a 5°c per 36 ore. Pressatura soffice delle uve, in cui mosto è fatto fermentare con lieviti selezionati in botti d’acciaio inox, a temperatura controllata. Dopo travasi e chiarifiche, il vino matura alcuni mesi in botti d’acciaio inox. Segue un affinamento di circa tre mesi in bottiglia. Evoluzione: giovane ma già di buon equilibro. Prezzo medio in enoteca: € 10,35.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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