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Monferrato Doc Rosso Il Fiamengo 2006

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Pinot nero - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 15% - Lotto 02/08. Fascetta Doc AAA 03855440 - Prezzo sorgente: € 8,40 (Iva inclusa)

Alla vista è limpido, di colore granato. Al naso si presenta abbastanza intenso e persistente, discretamente ampio, con sentori di ciliegia selvatica, prugna e corbezzolo maturi, pepe bianco e lieve tostato. In bocca è secco, poco fresco ma sapido, molto caldo, con equilibrata astringenza, di buon corpo e continuità. Retrogusto: vena tannica e note fruttate, speziate e balsamiche.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve pinot nero diraspate e pigiate, fatte fermentazione con lieviti selezionati in botti d’acciaio inox a temperatura controllata, con 2-3 rimontaggi al giorno. Svinatura e completamento della fermentazione malolattica in barriques. Seguono la maturazione in barriques per almeno un anno, e un affinamento di tre mesi in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 12,60.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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