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Prosecco Doc Brut Zero Nove

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Prosecco - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 11,5% - Lotto IN 21 M - Prezzo sorgente:  € 6,00
 
Alla vista è brillante, di colore paglierino e perlage a grana fine, non molto fitto ma continuo. Al naso si presenta delicato ma persistente, fine, con sentori di fiori di biancospino, pesca bianca, mela e fico ancora immaturi. In bocca è secco, fresco, sapido, leggero ma discretamente equilibrato, con fondo amarognolo e leggermente aromatico. Retrogusto: di buona freschezza con note floreale e fruttata.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto con scelte uve omonime del vigneto Crode dell’età di 50 anni, diraspate e pigiate, il cui mosto ha fermentato in botti d’acciaio inox a 15°c e successivamente spumantizzato in autoclave (metodo Charmat). Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: € 10,80.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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