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Serrata Maremma Toscana Igt 2008

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Sangiovese 80%, Alicante 20% - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto LR 0755 - Bottiglie prodotte: 90.000

Alla vista è limpido, di colore rubino carico con orlo porpora. Al naso si presenta intenso e persistente, fine, ampio, con netti sentori di iris appassito e confettura di ciliegia, lampone e mirtillo, e lievi di balsamico, erbe aromatiche, boisé e tostato. In bocca è secco, sufficientemente fresco e sapido, caldo, giustamente tannico, pieno e di buona persistenza. Retrogusto: vena astringente, e note floreale, fruttata, balsamica e boisé.

Note: Buon vino. Ottenuto da scelte uve sangiovese 80% e alicante 20% di vitigni di 10 anni, diraspate e pigiate, fatte fermentare e macerare separatamente per circa 16 giorni a 30°c. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura per 12 mesi in fusti di rovere francesi e americani di cui il 30% nuovi. Seguono l’assemblaggio e un affinamento di 3-4 mesi in bottiglia. Evoluzione: giovane ma discretamente armonico. Prezzo medio in enoteca: € 13,00.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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