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Doppiozeta Sicilia Igt 2007

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Nero d’Avola 60%, Syrah 30%, Cabernet franc 10% - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto LD0724 - Bottiglie prodotte: 20.000

Alla vista è limpido, di colore rubino molto carico con orlo porpora. Al naso si presenta intenso e persistente, fine, ampio, con sentori fruttati e speziati di confettura di ciliegia e lampone, pepe bianco e macis, e lieve di balsamico, tostato e boisé. In bocca è secco ma morbido, poco fresco ma sapido, molto caldo, giustamente tannico, pieno ma snello, persistente. Retrogusto: vena tannica e note fruttata, speziata e balsamica.

Note: Ottimo vino. Ottenuto da scelte uve nero d’Avola 60%, syrah 30% e cabernet franc 10%, diraspate e pigiate separatamente, fatte fermentare e macerare per circa 16 giorni a 30°c in botti d’acciaio inox. Dopo la fermentazione malolattica, i vini maturano per 16 mesi in fusti di rovere francese da 225 litri, di cui il 50% nuovi. Seguono l’assemblaggio e un affinamento di circa un anno in bottiglia. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: € 29,00.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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