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Langhe Doc Favorita 2009

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Favorita - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto 10-55 - Fascetta Doc AAA 00959742 - Bottiglie prodotte: 10.000 - Prezzo sorgente: € 5,30

Alla vista è cristallino, di colore paglierino con riflessi verdolini. Al naso si presenta intenso e persistente, fine, con sentori floreali e fruttati di fiori d’acacia, mela, banana e confetto. In bocca è secco ma morbido, fresco, sapido, delicatamente caldo, pieno e continuo. Retrogusto: vena sapida e note floreale e fruttata.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve omonime dell’età di circa 20 anni, pressate sofficemente, il cui mosto dopo la decantazione, con l’aggiunta di lieviti selezionati, ha fermentato per circa due settimane a 15-18°c in botti d’acciaio inox. Seguono la permanenza d’alcuni mesi sulle fecce fini e la maturazione di 3 mesi in botti d’acciaio inox. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 9,55.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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