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Roero Arneis Docg Cayega 2009

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Arneis - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto 9.337 Fascetta Doc AAA 08124200 - Bottiglie prodotte: 200.000 - Prezzo sorgente: € 6,50

Alla vista è cristallino, di colore paglierino scarico con riflessi verdolini. Al naso si presenta intenso e persistente, fine, con sentori floreali e fruttati di fiori di biancospino, pesca bianca, mela renetta e lieve vegetale. In bocca è secco ma morbido e fresco, sapido, caldo, pieno e persistente. Retrogusto: vena sapida e note floreale, fruttata e vegetale.

Note: Ottimo vino. Ottenuto da scelte uve omonime dell’età di 20 anni, pressate sofficemente, il cui mosto dopo 24 ore di decantazione, con l’aggiunta di lieviti selezionati, ha fermentato per circa 20 giorni in botti d’acciaio inox a 16-18°C. Seguono la maturazione di 3 mesi in botti d’acciaio inox, e un affinamento d’altrettanti mesi in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 11,70.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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