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Roero Docg Bric Paradiso 2007

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Nebbiolo - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto 7.093 Fascetta Doc AAA 01002093 - Prezzo sorgente: € 10,50

Alla vista è limpido, di colore rubino scarico ma vivo. Al naso si presenta intenso e persistente, fine, con netti sentori fruttati di mora, ciliegia e prugna mature e un po’ macerate. In bocca è secco, sufficientemente fresco, sapido, leggermente tannico, caldo, pieno e discretamente continuo. Retrogusto: vena tannica e note fruttate.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve nebbiolo del Bric Paradiso che domina la Tenuta Carretta con resa media di 55 quintali per ettaro, diraspate e pigiate, fatte fermentare e macerare per 10 giorni a 28-30°C in botti d’acciaio inox. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura per un anno in botti grandi di rovere, e affina tre mesi in bottiglia. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: € 18,90.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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