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Munir Sicilia Ig Catarratto 2009

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Catarratto - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto 124/10 - Prezzo sorgente: 
 € 3,58

Alla vista è cristallino, di colore paglierino carico. Al naso si presenta discretamente intenso ma persistente, fine, con sentori di fiori d’acacia e d’arancio, pompelmo e melone. In bocca è secco ma morbido, sufficientemente fresco, sapido, delicatamente caldo, pieno e continuo, con fondo amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note floreale e fruttata.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve omonime da agricoltura biologica di vitigni di 12 anni con resa di 70 quintali per ettaro, pigiadiraspate, fatte macerare per 10 ore a 7°C. Pressatura soffice e la fermentazione del mosto in botti d’acciaio inox a 16°C Segue la maturazione del vino in botti d’acciaio inox, e l’affinamento di 2 mesi in bottiglia. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: € 6,45.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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